首先，对于消费者购买的有质量问题的商品，多多买菜应该承担相应的赔偿责任，根据《消费者权益保护法》的规定，消费者在购买商品时享有合理期限内退货、换货、修理、重作或者退款等权利。

在多多买菜的运营模式中，团长作为平台和消费者之间的桥梁，负责接收和分发商品。

罚款金额：罚款金额根据商家缺货的商品金额的一定比例进行计算，比例通常为10%-30%。

然而，即使是多多买菜这样备受赞誉的平台，有时也会因为各种原因导致送货延迟。

拼多多作为一家知名的电商平台，致力于为消费者提供优质的购物体验，然而，偶尔也会出现商家缺货的情况，这可能给买家带来不便和烦恼。

缺货订单实收金额为0≤x<100元，订单作仅退款处理，并给予消费者5元/单的赔付，缺货订单实收金额≥100时，以订单实收金额的5%作赔付(每单最高不超过100元)。

看情况，订单实收额在0-99元之间的，仅退款处理，并给予消费者5元/单的赔付;缺货订单实收金额在100元及以上的，以订单实收金额的5%作赔付(高不超过100元)。

关于“拼多多买菜下单必得30元”的说法，需要从几个方面进行分析：促销活动：拼多多经常会推出各种促销活动来吸引用户，包括优惠券、满减、红包等，这类活动可能会给用户带来30元或更多的优惠。

更换多多买菜的提货地址，通常需要在订单确认前进行，具体步骤如下：登录账户：打开拼多多App或网页版，登录您的个人账户。

若需要在多多买菜进行退货退款，消费者可以按照以下步骤操作：登录账户：首先，登录拼多多账户，进入多多买菜的订单页面。

“假一赔十”是拼多多针对销售假冒商品问题推出的一项消费者保护措施。根据拼多多官方的规定，如果消费者在平台上购买到的商品被证实为假冒伪劣产品，拼多多将提供十倍于商品实际支付金额的赔偿。

商品来源：两个平台都声称其商品来源于正规渠道，但实际品质需要结合用户反馈和商品评价来判断。

若商家能够在一定时间内补货并发货，可以提供一定的补偿，如额外的优惠券或折扣。

当拼多多商家未在规定时间内发货时，消费者可以采取以下措施：联系商家：首先，消费者应联系商家了解情况，可能是由于库存不足、物流延误等原因导致。

公司背景：多多买菜和拼多多均隶属于上海寻梦信息技术有限公司，即拼多多的母公司。